ABSTRACT
Background: tfermented soybean meal (FSBM) by virtue of its method of processing has lost some antinutritional factors such as some oligosaccharides and antigens. Therefore, it is possible to include FSBM in weanling pig diets to replace fish meal (FM), chicken meal (CM), or poultry by-product meal (PBM).Objective: three experiments were conducted to test the hypothesis that FSBM may replace FM, CM, or PBM in diets fed to weanling pigs. Methods: in Experiment 1, a total of 192 pigs (initial BW: 6.88 kg) were randomly allotted to 4 dietary treatments: negative control (NC) and positive control (PC) without or with FM and protein plasma; low level of FSBM replacing FM, and high level of FSBM replacing FM and protein plasma. In Experiment 2, a total of 175 pigs (initial BW: 6.86 kg) were randomly allotted to 5 dietary treatments, which were similar as Experiment 1 but with 3 levels of FSBM. In Experiment 3, 175 pigs (initial BW: 6.97 kg) were allotted to 5 dietary treatments: NC, FM diet, chicken meal (CM) diet, poultry by-product meal (PBM) diet, and FSBM diet. Results: the final BW of the pigs in each experiment was not different among treatments, except for Experiment 2 in which adding high level of FSBM reduced final BW (p<0.05). Likewise, the G:F (feed conversion efficiency) for the overall experiment were not different among treatments in Experiments 1 and 2. However, in Experiment 3, G:F was greater (p<0.05) for pigs fed FM diet than for pigs fed other diets, but G:F was not different among pigs fed CM, PBM, or FSBM diet. Conclusion: fermented soybean meal may replace FM, CM, or PBM in diets fed to pigs during 4 week post-weaning period without affecting pig growth performance.
Antecedentes: la harina de soya fermentada (FSBM) debido a su método de procesamiento pierde algunos de los factores anti-nutricionales como son los oligosacáridos y antígenos. Por lo tanto, es posible incluir FSBM en dietas a cerdos post-destetados reemplazando harina de pescado (FM), harina de pollo (CM) o harina de sub-productos de pollo (PBM). Objetivo: tres experimentos fueron conducidos para probar la hipótesis de que FSBM podría reemplazar FM, CM o PBM en dietas de cerdos destetados. Métodos:en el Experimento 1, un total de 192 cerdos (peso inicial BW: 6,88 kg) fueron aleatoriamente asignados a 4 tratamientos dietarios: control negativo (NC) y control positivo (PC), sin o con FM y plasma proteica, bajo nivel de FSBM en reemplazo de FM y alto nivel de FSBM reemplazo FM y plasma proteica. En el Experimento 2, un total de 175 cerdos (peso inicial BW: 6,86 kg) fueron asignados a 5 tratamientos dietarios, los cuales fueron similares al Experimento 1 pero con 3 niveles de FSBM. En el Experimento 3 un total de 175 cerdos (peso inicial BW: 6,97 kg) fueron asignados a los siguiente tratamientos dietarios: NC, FSBM, CM, PBM y FSBM. Resultados: el peso final de los cerdos en cada uno de los experimentos no fue diferente entre los tratamientos, excepto en el Experimento 2 en el cual la adición de altos niveles de FSBM redujeron el peso final (p<0.05). Así mismo, la eficiencia alimenticia de todo el experimento no fue diferente entre los tratamientos en los Experimentos 1 y 2. Sin embargo, en el Experimento 3, la conversión alimenticia fue mayor (p<0.01) en cerdos alimentados con dietas con FM comparado con cerdos alimentados con los otros tratamientos, pero no fue diferente entre cerdos alimentados con CM, PBM o FSBM. Conclusión: la harina de soya fermentada podría reemplazar FM, CM o PBM en dietas de cerdos durante 4 semanas post-desdete sin afectar el desempeño de crecimiento.
Antecedentes: o processo de obtenção da soja integral fermentada (FSBM) resulta em perda de alguns fatores anti nutricionais como oligossacarídeos e antígenos. Consequentemente, é possivel incluir FSBM em dietas de leitões recém-desmamados em substituição a farinha de peixe (FM), farinha de vísceras de frango (CM), ou farinha de vísceras e ossos de frango (PBM). Objetivo:três experimentos foram conduzidos para avaliar se FSBM pode ser usada para substituir FM, CM e PBM em dietas de leitões desmamados. Métodos: em Experimento 1 um total de 192 leitões (peso inicial: 6.88kg) foram randomizados em 4 dietas tratamento: 1) controle negativo (CN); 2) controle positivo (CP) com ou sem farinha de peixe e farinha de sangue; 3) nível baixo de FSBM substituindo FM e 4) nível alto de FSBM substituindo FM e farinha de sangue. Em Experimento 2, um total de 175 leitões (peso inicial: 6.86 kg) foram randomizados em 5 dietas tratamento similares ao Experimento 1 mas com 3 níveis de FSBM. Em Experimento 3, 175 leitões (peso inicial: 6.86 kgs) foram randomizados em 5 dietas tratamento: NC, FM, CM, PBM e FSBM. Resultados:não houve diferença no peso final dos leitões entre os diferentes tratamentos, exceto por Experimento 2 onde a adição níveis alto de FSBM reduziu o peso final (p<0.05). Também, a conversão alimentar em geral não foi diferente entre os tratamentos em Experimento 1 e 2. Entretanto, em Experimento 3, a conversão alimentar foi maior (p<0.05) em leitões que consumiram farinha de peixe comparado com leitões que consumiram as outras dietas, mas não foi diferente entre leitões que consumiram dietas com CM, PBM ou FSBM. Conclusão: soja integral fermentada podem ser usadas para substituir FM, CM e PBM em dietas fornecidas a leitões durante o periodo de 4 semanas pós desmame sem afetar o desempenho de crescimento dos animais.
ABSTRACT
Background: the relatively high concentration of polyunsaturated fatty acid in yellow corn may reduce the quality of pork fat, but feeding barley instead of yellow corn may increase pork quality. Objective: to determine the effects of feeding graded levels of barley on performance, carcass composition, and pork quality of finishing pigs. Methods: in experiment 1, diets containing 0, 20, 40, 60, or 80% barley were fed to pigs (initial BW: 67.9 kg) for 8 weeks. In experiment 2, a diet containing 60% barley was fed to pigs for 0, 2, 4, 6, or 8 weeks prior to slaughter. Results: feeding diets with increasing levels of barley resulted in a linear decrease in daily gain (p<0.01) and backfat thickness (p<0.01). Dressing percentage linearly decreased with length of barley feeding (p<0.05), but the concentration of saturated fatty acids in backfat increased (linear, p<0.05) the longer the barley diet was fed. Conclusion: there was no effect of barley on loin muscle quality and barley did not consistently change fat color or belly and bacon quality.
Antecedentes: la relativamente alta concentración de ácidos grasos poliinsaturados presente en el maíz amarillo puede reducir la calidad de la grasa del cerdo. Alimentar con cebada en lugar de maíz amarillo podría mejorar la calidad de dicha carne. Objetivo: determinar los efectos del suministro de niveles incrementales de cebada sobre el rendimiento, composición de la canal y calidad de la carne de cerdos en ceba. Métodos: en el experimento 1 se suministraron dietas que contenían 0, 20, 40, 60, o 80% de cebada a cerdos en ceba (PV inicial: 67,9 kg) durante 8 semanas. En el experimento 2 se suministró una dieta con 60% de cebada a cerdos durante 0, 2, 4, 6, u 8 semanas antes del sacrificio. Resultados: el introducir mayores niveles de cebada en la dieta resultó en una disminución lineal de la ganancia diaria (p<0,01) y del espesor de la grasa dorsal (p<0,01). El porcentaje de rendimiento disminuyó linealmente con la duración del suministro de cebada (p<0,05), pero la concentración de ácidos grasos saturados en la grasa dorsal aumentó (lineal, p<0,05) a medida que se incrementó la duración del suministro de cebada. Conclusión: no hubo efecto de la cebada en la calidad del músculo del lomo. La cebada no cambió el color de la grasa ni la calidad del vientre o del tocino.
Antecedentes: a concentração relativamente elevada de ácidos gordurosos poli-insaturados presentes no milho amarelo pode reduzir a qualidade da gordura suína. Fornecendo cevada ao invés de milho amarelo poderia melhorar a qualidade da carne. Objetivo: determinar os efeitos de níveis crescentes de cevada sobre o desempenho, composição e qualidade da carne a da carcaça de suínos de engorda. Métodos: no primeiro experimento os suínos foram alimentados durante o período de engorda com dietas contendo 0, 20, 40, 60, ou 80% de cevada (PV inicial de 67,9 kg) durante oito semanas. No segundo experimento se subministrou uma dieta com 60% de cevada aos suínos durante 0, 2, 4, 6 ou 8 semanas antes do abate. Resultados: a introdução de maiores níveis de cevada na dieta resultou em uma redução linear do ganho de peso diário (p<0,01) e da espessura de toucinho (p<0,01). A porcentagem de rendimento no período de engorda diminuiu linearmente com a duração de fornecimento de cevada (p<0,05), mas a concentração de ácidos gordurosos saturados do bacon aumentou enquanto se incrementou a duração de fornecimento de cevada (linear, p<0,05). Conclusão: não houve efeito de cevada na qualidade do olho de lombo. A cevada não mudou a cor da gordura nem a qualidade da barriga e do bacon.
ABSTRACT
Objective: an experiment was conducted to measure the apparent (ATTD) and the standardized (STTD) total tract digestibility of P in spray dried plasma protein (SDPP), and in two sources of dried blood meal fed to weanling pigs. Methods: four diets were formulated. Three diets contained each of the three blood products. The only source of P in these diets was the blood products that were used. Each of three diets contained 60 - 60.4% cornstarch, 15% sucrose, 3% soybean oil, 1.3 or 0.9% limestone, 0.4% salt, and 0.3% vitamin and mineral premix in addition to 20% of each of the test ingredients (SDPP, porcine blood meal, or avian blood meal). The fourth diet was a P-free diet that was used to measure the basal endogenous phosphorus losses from the pigs that were fed this diet. Twenty four weanling pigs (initial BW: 18.8 ± 3.2 kg) were randomly allotted to the four dietary treatments with six pigs per treatment. Pigs had 5 days of adaptation to diets followed by 5 days of total collection of feces. Results: the ATTD of P was greater (p<0.01) for pigs that were fed SDPP (91.31%) than for pigs that were fed either porcine blood meal (76.46%) or avian blood meal (57.67%), and pigs that were fed porcine blood meal also had greater (p< 0.01) ATTD of P than pigs that were fed avian blood meal. There were no differences in the STTD of P between pigs that were fed porcine blood meal (89.74%) or avian blood meal (86.11%), but the STTD of P in these two ingredients was less (p < 0.05) than the STTD of P in SDPP (102.79%). Conclusions: the present experiment demonstrated that blood products are excellent sources of organic P. Spray dried plasma protein has a greater STTD of P than porcine or avian blood meal.
Objetivo: se realizó un experimento para medir la digestibilidad aparente (ATTD) y estandarizada (STTD) de tracto total del fosforo (P), tanto en plasma seco (SDPP) como en dos fuentes de harina de sangre para cerdos recién destetados. Métodos: se formularon cuatro dietas. Tres dietas contenían cada uno de los tres subproductos de sangre. Las únicas fuentes de P en estas dietas fueron los subproductos de sangre utilizados. Cada una de las tres dietas contenía 60% de almidón de maíz, 15% de sacarosa, 3% de aceite de soja, 1.3% de piedra caliza, 0.4% de sal, y 0.3% de premezcla vitamínica y mineral, además de 20% de cada uno de los ingredientes bajo análisis (SDPP, harina de sangre porcina, o harina de sangre aviar). La cuarta dieta era una formulación libre de P, utilizada para medir la pérdida de fósforo endógeno de los cerdos que la consumieron. Veinticuatro cerdos recién destetados (peso inicial: 18.8 ± 3.2 kg) fueron asignados al azar a los cuatro tratamientos dietarios, con seis cerdos por tratamiento. Los cerdos tuvieron 5 días de adaptación a la dieta, seguidos por 5 días de colección total de heces. Resultados: la ATTD del P fue mayor (p<0.01) para los cerdos que fueron alimentados con SDPP (91.31%) que para los alimentados con harina de sangre porcina (76.46%) o harina de sangre aviar (57.67%). Los cerdos alimentados con harina de sangre porcina también tuvieron una mayor (p<0.01) ATTD del P que los alimentados con harina de sangre aviar. No hubo diferencias en la STTD del P entre los animales alimentados con harina de sangre de porcina (89.74%) y harina de sangre aviar (86.11%), pero la STTD del P en estos dos ingredientes fue menor (p<0.05) que la STTD del P en SDPP (102.79%). Conclusiones: el presente experimento demuestra que los productos sanguíneos son excelente fuente de fosforo orgánico. La proteína de plasma seco tiene una mayor STTD del P en comparación con las harinas de sangre porcina o aviar.
Objetivo: foi realizado um experimento para medir a digestibilidade aparente (ATTD) e padronizada (STTD) do trato total de fósforo (P), no plasma seco (SDPP) e duas fontes de farinha de sangue para suínos recém desmamados. Métodos: quatro dietas foram formuladas. Três dietas contendo cada um dos três produtos derivados do sangue. As únicas fontes de P nestas dietas foram os produtos derivados de sangue utilizados. Cada uma das três dietas continham 60%de amido de milho, sacarose 15%, óleo de soja 3%, calcário 1.3%, 0.4% de sal e 0.3% de pre mistura mineral e vitamínica, além de 20% cada um dos ingredientes sob análise (SDPP, farinha de sangue de suínos ou farinha de sangue de ave). A quarta dieta foi uma formulação P livre, usado para medir a perda de fósforo endógeno em suínos que a consumiram. Vinte e quatro suínos recém-desmamados (peso inicial: 18.8 ± 3.2 kg) foram divididos aleatoriamente em quatro tratamentos dietéticos, com seis animais por tratamento. Os suínos tiveram 5 dias de adaptação à dieta, seguido por 5 dias de coleta total de fezes. Resultados: a ATTD do P foi maior (p<0.01) para suínos que foram alimentados SDPP (91.31%) do que para aqueles alimentados com farinha de sangue suína (76.46%) ou farinha de sangue de aves (57.67%). Suínos alimentados com farinha de sangue de suínos também tiverem maior (p<0.01) ATTD de P do que aqueles alimentados com farinha de sangue de aves. Não houve diferença na STTD de P entre os animais alimentados com farinha de sangue suína (89.74%) e farinha de sangue de aves (86.11%), mas a STTD de P nestes dois ingredientes foi menor (p<0.05) do que o STTD de P na SDPP (102.79%). Conclusões: este experimento mostra que os produtos de sangue são excelentes fontes de fósforo orgânico. Proteínas plasmáticas secas tem maior STTD do P em comparação com as farinhas de sangue de suínos e aves.
ABSTRACT
The objective of this experiment was to measure the effects of soybean oil (SBO) and choice white grease (CWG) on apparent ileal digestibility (AID) of amino acids (AA) in corn-soybean meal-distillers dried grains with solubles-based diets fed to growing pigs. Three diets were prepared. The control diet contained corn, soybean meal, distillers dried grains with solubles (DDGS), cornstarch, and no additional fat. Two additional diets were formulated by adding 5% SBO or 5% CWG to the control diet at the expense of cornstarch. Twelve growing barrows with initial body weight of 37.6 kg (standard deviation = 3.22) were equipped with a T-cannula at the end of the ileum and they were allotted to one of three dietary treatments during six experimental periods.The AID of indispensable AA (e.g., arginine, histidine, isoleucine, leucine, phenylalanine, and valine) and dispensable AA (e.g., alanine, aspartic acid, cysteine, and proline) was improved (p<0.10) by the addition of 5% SBO or 5% CWG in the diets. The addition of SBO or CWG improved the AID of AA in a commercial-type diet containing corn, soybean meal, and distillers dried grains with solubles, and the extent of improvement in the AID of AA was comparable between the two sources of dietary fat.
El objetivo de este experimento fue medir el efecto del aceite de soya (SBO) y la grasa blanca (grasa de cerdo, CWG) sobre la digestibilidad ileal aparente (DIA) de aminoácidos (AA) en dietas maíz-soya adicionadas con derivados solubles de destilería para cerdos en crecimiento. Tres dietas fueron preparadas. La dieta control contenía maíz, harina de soya, granos secos de destilería con solubles (DDGS), almidón de maíz, y sin grasa adicionada. Dos dietas adicionales fueron formuladas adicionando 5% de SBO o de GTC a la dieta control, a expensas de la fécula de maíz. Doce cerdos machos castrados, con peso inicial de 37.6 kg (desviación estándar =3.22), fueron equipados con una cánula en T en el extremo del íleo y fueron asignados a uno de los tres tratamientos dietarios durante seis periodos experimentales. La DIA de AA esenciales (por ejemplo, arginina, histidina, isoleucina, leucina, fenilalanina y valina) y no esenciales (por ejemplo, alanina, ácido aspártico, cisteína y prolina) se mejoró (p<0.10) mediante la adición de 5% SBO o de 5% de CWG. La adición de SBO o CWG mejoró la DIA de AA en la dieta, y su nivel de mejoría fue similar entre las dos fuentes de grasa.
O objectivo deste experimento foi avaliar o efeito do óleo de soja (SBO) e gordura branca (de suino, CWG) sobre a digestibilidade ileal aparente (AID) de aminoácidos (AA) em dietas com adição de derivados de milho-soja solúvel de destilaria para suínos em crescimento. Três dietas foram preparadas. A dieta controle continha milho, farelo de soja, grãos secos de destilaria com solúveis (DDGS), amido de milho, e não tinha gordura adicionada. As outras duas dietas tinham uma adição de 5% SBO e a outra com 5% de GTC à custa de amido de milho. Doze suínos machos castrados, com peso inicial de 37.6 kg (DP = 3.22) foram equipados com uma cânula T no final do íleo. O núcleo do AA (por exemplo, arginina, histidina, isoleucina, leucina, fenilalanina e valina) e não-essenciais (por exemplo, alanina, ácido aspártico, cisteína e prolina) foi melhorada (p<0.10) pela adição de 5% SBO CWG ou 5%. A adição de SBO ou CWG melhorou de AA na dieta e o nível de melhora foi semelhante entre as duas fontes de gordura.
ABSTRACT
Latin square designs are often employed in animal experiments to minimize the number of animalsrequired to detect statistical differences. Generally, potential carryover effects are not balanced out byrandomization. Systemic methods are available for equalizing the residual effects. We have developedan Excel® spreadsheet-based program, the Balanced Latin Square Designer (BLSD), to facilitate thegeneration of Latin squares balanced for carryover effects. The program allows a user to input the numberof treatments that is equal to the number of animals and periods in a square. A user may also input thenumber of squares. Then, the BLSD automatically generates Latin squares balanced for the first ordercarryover effects. For an even number of treatments, each treatment immediately precedes and followsevery other treatment exactly once in the square. For Latin squares with an odd number of treatments,the first order residual effects can be balanced only if they are replicated an even number of times. Theprogram also displays a table for an experimental schedule sorted by period and animal. The BLSD allowsanimal scientists to quickly and accurately generate Latin squares balanced for the first order carryovereffects. The program is freely available upon request.
El diseño del tipo Cuadrado Latino es muy empleado en experimentación, buscando minimizarel número de animales que se requieren para detectar diferencias estadísticas entre tratamientos.Generalmente, los efectos remanentes potenciales (de arrastre) no se logran balancear mediante lasimple aleatorizacion de animales y tratamientos. Existen métodos sistémicos para igualar los efectosresiduales. Presentamos acá una aplicación de Excell® que denominamos Diseñador de Cuadrados Latinos Balanceados (BLSD, por su sigla en Ingles), y que sirve para facilitar la generación deCuadrados Latinos balanceados para efectos de arrastre. El programa permite al usuario ingresar elnúmero de tratamientos equivalente al número de animales y periodos en un cuadrado. El usuariopuede también ingresar el número de cuadrados. Luego, el BLSD automáticamente genera CuadradosLatinos balanceados para los efectos de arrastre de primer orden. Cuando se trate de un número par detratamientos, cada tratamiento inmediatamente precede y sobreviene al otro tratamiento exactamenteuna vez en el cuadrado. Para Cuadrados Latinos con número impar de tratamientos, los efectosresiduales de primer orden pueden ser balanceados sólo si son replicados un número par de veces.El programa además ofrece una tabla para experimentos programados por animal y por periodo. ElBLSD permite al investigador generar, con precisión y rapidez, Cuadrados Latinos balanceados paralos efectos de arrastre de primer orden. El programa se encuentra disponible de forma gratuita paraquienes lo soliciten.
O delineamento Quadrado Latino é muito utilizado na experimentação, procurandominimizar o número de animais requeridos para detectar diferenças estatísticas significativas entretratamentos. Geralmente, os efeitos residuais potenciais não podem ser balanceados mediante umasimples aleatorização de animais e tratamentos. Existem métodos sistêmicos para igualar os efeitosresiduais. Apresentamos uma aplicação em Excell® que denominamos Balanced Latin SquareDesigner (BLSD), que serve para facilitar a geração de Quadrados Latinos para efeitos residuais. Oprograma permite ao usuário ingressar o número de tratamentos equivalente ao número de animaise períodos em quadrado. O usuário pode também ingressar o número de quadrados. Logo o BLSDautomaticamente gera quadrados latinos balanceados para os efeitos residuais de primeira ordem.Quando se tem um número par de tratamentos, cada tratamento imediatamente precede e sucede aoutro tratamento exatamente uma vez no quadrado Latino. Para Quadrados Latinos com númeroimpar de tratamentos, os efeitos residuais de primeira ordem podem ser balanceados unicamente, simé replicado um número par de vezes. O programa também oferece uma tabela para experimentaçãoprogramada por animal e por período. O BLSD permite ao pesquisador gerar, com precisão e rapidez.Quadrados Latinos balanceados para os efeitos residuais de primeira ordem. O programa encontrasedisponível de forma gratuita.